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黄瓜胡萝卜丝是一道清爽美味的凉菜，简单易制作，适合夏季食用。在这篇文章中，我们将为您介绍如何烹饪黄瓜胡萝卜丝，希望您能尝试并喜欢这道美味的菜品。
材料：
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 盐适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 蒜末适量
步骤：
- 将黄瓜和胡萝卜洗净，去掉皮。
- 用刨丝器或刀切成细丝。
- 将黄瓜丝和胡萝卜丝分别放入两个不同的容器中。
- 在每个容器中加入适量的盐，腌制5分钟。
- 将腌制好的黄瓜丝和胡萝卜丝用纱布或干净的毛巾挤干水分。
- 将挤干水分的黄瓜丝和胡萝卜丝分别放入两个不同的碗中。
- 在黄瓜丝中加入适量的白糖、陈醋和生抽，拌匀。
- 在胡萝卜丝中加入适量的盐、白糖、陈醋和香油，拌匀。
- 将调味好的黄瓜丝和胡萝卜丝混合在一个碗中，拌匀。
- 在最后加入适量的蒜末，提升口味。
- 放入冰箱冷藏30分钟后即可食用。
黄瓜胡萝卜丝是一道非常清爽的凉菜，不仅色香味俱佳，而且富含维生素和纤维素，对身体非常有益。您可以根据自己的口味调整酱料的比例，以及是否添加蒜末等调味料。祝您做好这道美味的黄瓜胡萝卜丝！